AOVE Verde Joven 100 % Picual Ecológico
Verde Joven es nuestro AOVE Picual ecológico 100 %, elaborado exclusivamente con aceitunas de variedad Picual procedentes de nuestros propios olivares ecológicos en Castilla-La Mancha.
La aceituna se recolecta en cosecha temprana, directamente del árbol y en el momento óptimo, para preservar al máximo su frescura, aromas y propiedades naturales. Tras la recolección, se transporta hasta nuestra almazara y se moltura en un plazo máximo de 8 horas, controlando cuidadosamente todo el proceso de elaboración.
El resultado es un aceite de oliva virgen extra ecológico Picual con personalidad, intensidad y frescura, pensado especialmente para quienes disfrutan de AOVEs con carácter y buscan un producto de alta calidad y origen controlado.
Su perfil lo convierte en una excelente opción para consumir en crudo y acompañar tostadas, ensaladas, verduras, carnes, quesos y otros platos en los que el AOVE tenga verdadero protagonismo.
Desde el cultivo ecológico de nuestros olivos hasta la recolección, elaboración, conservación y envasado, en Oro La Senda controlamos todo el proceso para llevar del campo a tu mesa un AOVE que conserve la esencia de la variedad Picual.
Variedad: 100 % Picual
Recolección: Cosecha temprana
Producción: Ecológica certificada
Origen: Castilla-La Mancha, España
Rango de precios: desde 11,75 € hasta 59,95 €
Variedad: Picual 100% ecológica
Color: Verde oscuro
En nariz: Frutado verde muy alto. Aromas intensos a hierba fresca, hoja de olivo y alcachofa. Se aprecian notas a plátano, manzana y frutos secos (almendra, avellana, nuez), con matices especiados a canela y té.
En boca: Textura densa y estructurada. Amargor medio y picante marcado pero armonioso. Paso largo y persistente. Muy equilibrado para su intensidad.
Ideal para uso en crudo: pan con aceite, ensaladas, carpaccios, y platos donde se quiera realzar el sabor.
| Acidez | 0,19% A. Oleico |
| Índice de Peróxidos | 8,06 MEQ O₂/KG |
| K232 | 1,7538 |
| K270 | 0,2220 |
| Delta-K | -0,004 |
| Humedad e impurezas | < 0,1% |
Significa que las aceitunas se recogen antes de su madurez total, lo que permite obtener un aceite con mayor concentración de antioxidantes, clorofila y matices herbales intensos.
Por su recolección temprana y alta concentración de clorofila. No está filtrado de forma agresiva, por lo que mantiene más pigmentos naturales.
Sí, aunque por su perfil aromático se recomienda especialmente en crudo. Ideal para terminar platos o como protagonista en preparaciones sencillas.
Guardar en lugar fresco y oscuro (entre 14ºC y 20ºC).
Sí. Producto certificado por Sohiscert y la Denominación de Origen Protegida Campo de Montiel.
AOVE Verde Joven 100 % Picual Ecológico
Verde Joven es nuestro AOVE Picual ecológico 100 %, elaborado exclusivamente con aceitunas de variedad Picual procedentes de nuestros propios olivares ecológicos en Castilla-La Mancha.
La aceituna se recolecta en cosecha temprana, directamente del árbol y en el momento óptimo, para preservar al máximo su frescura, aromas y propiedades naturales. Tras la recolección, se transporta hasta nuestra almazara y se moltura en un plazo máximo de 8 horas, controlando cuidadosamente todo el proceso de elaboración.
El resultado es un aceite de oliva virgen extra ecológico Picual con personalidad, intensidad y frescura, pensado especialmente para quienes disfrutan de AOVEs con carácter y buscan un producto de alta calidad y origen controlado.
Su perfil lo convierte en una excelente opción para consumir en crudo y acompañar tostadas, ensaladas, verduras, carnes, quesos y otros platos en los que el AOVE tenga verdadero protagonismo.
Desde el cultivo ecológico de nuestros olivos hasta la recolección, elaboración, conservación y envasado, en Oro La Senda controlamos todo el proceso para llevar del campo a tu mesa un AOVE que conserve la esencia de la variedad Picual.
Variedad: 100 % Picual
Recolección: Cosecha temprana
Producción: Ecológica certificada
Origen: Castilla-La Mancha, España
| Tamaño botella | 500ml, 250ml, 1,5l Magnum, Pet 3l |
|---|
Valoraciones
No hay valoraciones aún.