Aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado a partir de aceitunas verdes seleccionadas en su punto óptimo de maduración. Procedente de olivares sostenibles en La Solana (Ciudad Real), este AOVE de alta gama se caracteriza por su perfil aromático complejo, equilibrio en boca y una recolección temprana que garantiza su intensidad y frescura.
Disponible en formatos de 250ml, 500ml y 1.5L (Magnum
Rango de precios: desde 9,80 € hasta 53,95 €
Variedad: Picual y Cornicabra
Color: Verde
En nariz: Frutado verde muy expresivo (mediana 6.0) con notas claras de almendra, plátano y tomate. También se perciben aromas vegetales como alcachofa, higuera, té y hierbas aromáticas.
En boca: Entrada suave, afrutada, con buena densidad y sensación envolvente. Predominan sabores a frutos secos, especias suaves y un equilibrio entre el amargor (4.4) y el picante (4.2), que culmina en un final limpio, largo y armónico.
| Acidez: | 0,22% A. Oleico |
| Índice de Peróxidos: | 7,94 MEQ O₂/KG |
| K232: | 1,7873 |
| K270: | 0,1785 |
| Delta-K: | -0,002 |
| Humedad e impurezas: | < 0,1% |
Su perfil aromático expresivo, la combinación de Picual y Cornicabra, y una recolección temprana que potencia los compuestos fenólicos naturales.
Sí. Ideal para uso en crudo, especialmente en ensaladas, tostadas, verduras al vapor, pescados blancos o quesos suaves.
Porque logra un balance armonioso entre intensidad, frescura, amargor y picante. Aporta carácter sin enmascarar el sabor de los platos.
Medalla de Oro en Ecotrama 2024 y 2025. Premio Campo y Alma al Mejor AOVE de Castilla-La Mancha 2025. Alta puntuación en Guía Iber Oleum.
Sí. Certificado por Sohiscert y amparado por la D.O.P. Campo de Montiel.
| Tamaño botella | 500ml, 250ml, 1,5l Magnum |
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