Rango de precios: desde 11,75 € hasta 59,95 €
Variedades: 70% Cornicabra, 30% Picual
Color: Verde brillante
En nariz: Frutado verde alto (mediana 6.1) y complejo. Predominan aromas a hierba recién cortada, hoja de olivo, tomate verde, con notas frutales de plátano, manzana y frutos secos. Fondo especiado con canela, té y hierbas aromáticas.
En boca: Entrada sedosa y elegante. Amargor medio (4.5) bien balanceado con un picante suave (3.7). Textura fluida, con retrogusto fresco y largo. Un AOVE muy armónico, ideal para realzar preparaciones delicadas.
| Acidez: | 0,20% A. Oleico |
| Índice de Peróxidos: | 6,56 MEQ O₂/KG |
| K232: | 1,5633 |
| K270: | 0,1270 |
| Delta-K: | -0,005 |
| Humedad e impurezas: | < 0,1% |
A: Su equilibrio, complejidad y elegancia. Es un aceite pensado para quienes aprecian el sabor y la armonía en cada matiz.
Perfecto para cocina gourmet: pescados blancos, cremas, ensaladas templadas, y pastas finas. También excelente en tostadas con tomate natural.
Combinar Cornicabra y Picual aporta lo mejor de ambas: intensidad, frescura y una excelente estabilidad.
Certificación ecológica por Sohiscert y Denominación de Origen Protegida Campo de Montiel.
Disponible en botellas de 250ml, 500ml y 1.5L (Magnum).
Nuestro AOVE Premium ecológico es un coupage elaborado con 70 % Cornicabra y 30 % Picual, dos variedades que se complementan para crear un aceite de oliva virgen extra equilibrado, fresco y de gran riqueza aromática.
Las aceitunas proceden de nuestros propios olivares ecológicos en Castilla-La Mancha y son cuidadosamente seleccionadas y recolectadas en el momento óptimo para preservar sus cualidades. En nuestra almazara familiar controlamos todo el proceso de elaboración para obtener un aceite de oliva virgen extra ecológico premium de máxima calidad.
El predominio de la variedad Cornicabra aporta personalidad y carácter, mientras que la Picual contribuye al equilibrio del coupage, dando como resultado un AOVE ecológico de alta gama, complejo y armonioso.
Por sus características, es ideal para disfrutar en crudo y realzar ensaladas, verduras, carnes, pescados, quesos y platos de alta cocina. Una elección especialmente indicada para quienes buscan un AOVE gourmet con personalidad propia y origen cuidado desde el olivar hasta el envasado.
Coupage: 70 % Cornicabra · 30 % Picual
Producción: Ecológica certificada
Origen: Castilla-La Mancha, España
Formatos disponibles: 250 ml · 500 ml · Magnum 1,5 L
| Tamaño botella | 500ml, 250ml, 1,5l Magnum, Pet 3l |
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